Terminologías de palabras relacionadas con el mundo del cerdo ibérico. La “G»

Gafón:

Lechón que durante la lactancia ha cogido la teta (mamas) más trasera o abdominales de su madre, las cuales producen menos leche que las delanteras (más productivas) y por lo tanto crecen menos que sus hermanos.

Garrapo:

Nombre que se le da al lechón en Salamanca.

Guijuelo:

Nombre de la Denominación de Origen de jamones y paletas ibéricos de la localidad salmantina.

Gorrino:

Cerdo, con menos de cuatro meses de vida.

Guarro:

Término onomatopéyico que puede aludir al cerdo ibérico, jabalí…

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