Raza porcina autóctona de Badajoz, Cáceres y Córdoba, con poco pelo en la piel, y en peligro de extinción.
Cerdo pequeño, desde recién nacido hasta los tres meses de edad (que suelen pesar entre los 20 a 25 kg).
Municipio onubense en plena Sierra de Aracena y Picos de Aroche (Huelva) Andalucía. Cuna del Jamón Serrano más famoso del mundo.
Producto alimenticio que proceden de las patas traseras del cerdo. El jamón es salado en crudo y curado de forma natural.
Es una palabra de origen inglés empleada para designar el aroma de un jamón. Mezcla de aroma y sabor.
Nuestro mejor jamón lo ofrecemos bajo la garantía de la Denominación de Origen “Jamón de Jabugo”.
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