Terminologías de palabras, relacionadas con el mundo del cerdo ibérico. La «N».
Navideño
En el entorno del ibérico es el lechón nacido en invierno que aprovecha la montanera del año posterior del nacimiento.
Archivos por Etiqueta: jamón
Palabras relacionadas con el mundo del cerdo ibérico. La “N»
- martes, 25 diciembre 2018 10:36
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Sierra de Jabugo os desea Feliz Navidad
- viernes, 21 diciembre 2018 17:49
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¡Feliz Navidad!
Todo nuestro equipo humano de Sierra de Jabugo, S.L, les desea unas felices fiestas y un próspero año nuevo.
Muchas gracias por seguir confiando en nosotros, seguiremos trabajando como siempre para ofrecer los mejores productos del cerdo ibérico a nuestros clientes.
Etiquetado según norma de calidad española del jamón ibérico
- domingo, 16 diciembre 2018 09:49
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El etiquetado correcto según la Norma de calidad española del jamón, paleta y caña de lomo ibérico, debe estar claro:
Producto + Alimentación + % de raza
Nombre del producto que el usuario compra + Alimentación que ha tenido durante parte de su vida para catalogarlo + El % de la pureza/cruce de la raza o la mezcla entre ellas.
Palabras relacionadas con el mundo del cerdo ibérico. La “M»
- sábado, 08 diciembre 2018 10:06
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Terminologías de palabras, relacionadas con el mundo del cerdo ibérico. La «M».
Malandar
Se denominaba así a los cerdos agostones (nacidos entre mayo y junio y su destete es en el mes de agosto) con un año o más alimentados únicamente en rastrojeras y en agostaderos hasta su entrada en la montanera.
Palabras relacionadas con el mundo del cerdo ibérico. La “L»
- martes, 27 noviembre 2018 19:35
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Terminologías de palabras, relacionadas con el mundo del cerdo ibérico. La «L».
Lampiño
Raza porcina autóctona de Badajoz, Cáceres y Córdoba, con poco pelo en la piel, y en peligro de extinción.
Lechón
Cerdo pequeño, desde recién nacido hasta los tres meses de edad (que suelen pesar entre los 20 a 25 kg).