El jueves próximo, San Valentín. Este día podríamos regalar a nuestra pareja un manjar. El jamón ibérico: ¿crees que no le va a gustar?
Con un simple pack o sobre de loncheados de jamón ibérico cortado a mano y bien presentado, podéis disfrutar juntos, de un producto gourmet sin salir de casa. Acompaña si quieres con otros de nuestros productos ibéricos, con un vino, un cava, champan, un poco de sensualidad… y disfruta del momento.
Preocupados por la conservación de un ecosistema natural, intentamos defender una producción ganadera tradicional del cerdo ibérico, trabajando codo con codo con ganaderos y en nuestras propias dehesas.
Producto elaborado con la extremidad anterior de cerdos. Si el cerdo es Ibérico, se denomina “paleta ibérica”.
Pieza cuadrada muy grasa, se comercializa fresca, salada o ahumada.
Parte de la cara grasa y característica// Pieza de carne de esa región anatómica muy veteada.
Construcción que antiguamente se hacia de piedra, para que parieran (tuviesen sus crías) las cochinas ibéricas. Época en que tienen lugar los partos de cerdas ibéricas.
No hemos podido terminar mejor la campaña de ventas de nuestros jamones, paletas y productos ibéricos en 2018 y comenzar el 2019. Como no podía ser de otra manera, es gracias a TI ☺️
Como cada año la Sierra de Aracena y Picos de Aroche, se prepara para acudir a la romería de la Reina de los Ángeles en la Peña de Arias Montano. En ese rincón mágico que el célebre humanista y capellán de Felipe II se retiró allá por el siglo XVI.
Fue en 1924 cuando una representación de la alta sociedad de Aracena, en la que también participaron los infantes Don Carlos y Doña Luisa, acudieron a rendir culto a la Reina de los Ángeles en su Santuario en la Peña de Arias Montano. Existen unos valiosos documentales rescatados y restaurados por la productora, la Dalp – Nazarí (participada por Javier Sánchez – Dalp, marqués de Aracena).