Preocupados por la conservación de un ecosistema natural, intentamos defender una producción ganadera tradicional del cerdo ibérico, trabajando codo con codo con ganaderos y en nuestras propias dehesas.
La sal se ha usado desde tiempos inmemorables para preservar los productos frescos y tratar de prolongar su vida útil. La sal lo que hace es extraer el agua de la carne y dificultando así la proliferación de microorganismos capaces de descomponerla.
En Sierra de Jabugo utilizamos sólo sal marina natural sin ningún tipo de aditivo, garantizando así un proceso 100% natural.
En Sierra de Jabugo como empresa y con nuestro equipo de personas que la componen, estamos sensibilizados en el drama que sufren miles de personas en el mundo. Por lo que creemos que es necesario colaborar con la labor que hacen ONGs como Médicos Sin Fronteras, intentando de paliar los estragos de guerras, la violencia contra las mujeres, la inestabilidad social de muchos países, etc. Intentando disminuir la falta de recursos, la falta de acceso a los servicios de salud, la pobreza …
Las empresas somos importantes motores del cambio social.